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無責任美食評鑑 – Trattoria SOSTANZA [Firenze.Italy]

Posted by on 2012-02-27


這是間大概只有懂義大利文的人才有辦法去的店吧.
還好有義大利同事帶路才能找到這好吃的東西啊!

一進店門就看到一堆很有fu的照片啊..

義大利同事也有稍微解釋了一下『Trattoria』這的字的意思.
他說這在義大利文中是指非常懶惰的人(而且是很差的字). 很有趣吧!
他還告訴我在義大利挑好餐廳的原則就是
『pick some dirty, dark and small places… as long as full of local people!』

話不多說, 好不容易找到可以坐下的位置. 剛好是在餐廳的最裡面.

先來的就是麵包 – 這間的麵包皮不會太硬, 超喜歡的啊..
但千萬不能吃太多, 不然後面就會吃不下了喔!

再義大利吃飯幾乎一定都要配House Wine..

頭盤是同事的最愛, 不管在哪國都要吃 – 『Crostini toscani (based on chicken liver)』

今天的第一道 – 『Tortellini (with bolognese sauce, also called “ragu'” in italian.)』

接下來是本日重點 – 『Slice of Bistecca alla fiorentina (Florence style steak)』
重點就是這個地區的牛是白肉, 而且非常厚, 然後一定要帶骨. 三分帶血是最棒的熟度了!
這就是佛羅倫斯風格的丁骨牛排! 豪邁風的吃法!

當然為了配合我們這些不能不吃菜的, 也點了一盤燙青菜..
跟亞洲的燙青菜很接近吧?!

不過最另我傻眼的其實是後來點的水果盤..
就真的是端一堆水果上來給你. 看來在亞洲我們都被寵壞了啊..

吃飽喝足後, 一定要來一點托斯卡尼風的甜點『Cantucci e Vin Santo』啦
這種用托斯卡尼的葡萄酒配上當地的餅乾做為甜點. 愛喝酒的會很愛!
而且可以在中央市場中看到很多配好的酒+餅乾的套裝紀念品, 很讚喔!

我們在Firenze的河邊看到很多不錯的餐廳, 可惜時間太少沒辦法每間都跑去吃.
這間也是相當的傳統與好吃, 想吃的人建議是先把要吃的菜單印成義大利文帶去點.
這樣才不會有問題喔! 牛排則是到Firenze必吃的料理之一.
個人給這間餐廳90分, 很有fu的餐廳喔!

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Trattoria Sostanza
Map : [Trattoria Sostanza]
Via della Porcellana, 25 r, 50123 Firenze, Italy
+39 055 212691 ‎

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