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無責任美食評鑑– 宜蘭『蘭城晶英 紅樓』

Posted by on 2014-08-11


蘭城晶英櫻桃鴨應該算是臺灣最紅的烤鴨之一了.
平均要提早一個月訂位才有位置!

講到烤鴨大家應該比較熟悉的都是北京烤鴨, 好久沒去北京了, 來吃吃臺灣出名的櫻桃鴨也不賴.
第一次來蘭城晶英酒店, 沒想到還挺高檔的.
底下是Mall, 六樓以上才是酒店. 對酒店客人來說其實是挺方便的.
我們這次吃的紅樓就在六樓的大廳層, 搭電梯到6樓很快就會看到
我們來的早, 剛進來時還空空的, 10分鐘後就滿滿都是人了!

我一開始以為會是很漂亮的餐廳, 沒想到是這種辦酒席的一大廳..
不過來吃的人真的很多, 大廳雖然也很漂亮, 但感覺就是差了點.
基本上菜是一開始訂桌時就講好了, 我們是六人套餐. 假日也不開放單點就是..

一開始就先上了茶跟果汁, 果汁是套餐內的, 茶要另外點. (白飯也是..)

菜單上的第一樣是蘭陽美味集. 我們點的是
梅汁蕃茄 – 這個沒有印象中我在幾個日本料理店吃的好吃

蜂蜜南瓜 – 燉的還OK

五味中卷 – 辦桌菜, OK啦

冰糖荸齊 – 這個很特別, 我也是第一次吃. 不知道要點啥的話可以吃看看.

第二道是晶鮑雲中鮮 – 新鮮, 也是辦桌菜.

終於要上到櫻桃鴨啦!現在端到餐桌前切好像已經變成SOP了..


第三道是霸王櫻桃鴨五吃
香滷鴨小拼 – 我不太吃這種, 所以跳過.

片皮鴨捲三星蔥餅 – 基本上在宜蘭就是啥都要拿三星蔥來打一下, 不過是挺不錯吃的.

櫻桃鴨握壽司 – 這個是我這天吃到第2好的一道! 不過吃兩顆就會有點膩了…

三杯鴨骨煲 – 不太吃這種, 跳過.

慢火白菜煲鴨湯 – 這是我今天覺得最讚的, 漫火燉出來的鴨架湯. 湯頭渾厚卻不膩, 這道恐怕比大董煮的都好!

剩的一些肉跟皮會另外給一小盤

第四道是主廚私房菜 – 我們選的是避風塘皮蛋, 不過不好吃.

第五道是鴨蔥油拌高纖蔬菜 – 我們選的是三星蔥與五行皇宮菜. 感覺好像都在吃蔥..

最後是蘭城美點 – 我們選的是杏仁豆腐, 杏仁味處理的很好, 甜甜的收尾剛剛好. 

結論 :
首先, 單論烤鴨的話, 恐怕還是北京的好吃. 櫻桃鴨有點過油了, 吃不了幾片就覺得膩.
就算我去吃便宜坊也都不會這快就膩掉. 更不要說大董了. 鴨壽司有創意, 但其它也就差不多了.
沒法去北京, 那就去宜蘭吃吧, 個人給79分!也算值得一排了.

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蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳
地址: 260宜蘭縣民權路二段36號 6F

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