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無責任美食評鑑 – 吧生『盛發(橋底)肉骨茶』

Posted by on 2010-09-12


話說到大馬的美食, 肉骨茶絕對是榜上有名的.
而說到肉骨茶, 當然就是要去其發源地 – 『吧生(Klang)』 吃了!

話說這趟因為停留的時間比較短, 所以只好自己下班就叫台車殺到吧生.
吧生(Klang)其實離我工作的地方是有點遠的, 因為它已經是Selangor(雪州)了
所以計程車司機也不認識那邊的路, 本來還找不著, 因為這邊的路實在太亂. 連計程車司機打電話問過後都還找不到路. 還好後來是個好心的印度父子帶我們過去, 才找到店的位置.


View 『盛發肉骨茶』 in a larger map

如果要去吃的話, 我想還是建議搭KTM到Klang會比較方便.(出站左轉直走就到了)
或是建議大家可以說另一個比較顯著的標的就是放在第一張的Masjid India(在下橋之處)

說到吧生是肉骨茶發源地, 可以參照Wiki的資料.
但我覺得Wiki上的資料並沒有一些其它網路上的資料豐富.
所以我就大概整理一下我在網路上看到的有關吧生肉骨茶的源由, 並列於下:
60~70年前, 有一位叫李文地的人在後街經營肉骨生意, 由於藥方獨到大受歡迎, 後來有人就為李文地取了個花名叫『肉骨地』, 但由於福建話裡『地』和『茶』同音, 久而久之『肉骨地』就傳為『肉骨茶』, 而李文地就乾脆掛起招牌寫上『德地肉骨茶』. 而這個『德地肉骨茶』是由李老先生的大兒子繼承(一說開創), 『德發』是老三, 而我吃的『盛發』則是老四開的. 現在已經交到第三代李傳德先生的手中.

坐進店裡, 才發現店裡賣的東西很簡單. 就是肉骨茶, 肚/腸, 滷飯與油菜.
肉骨茶白天是原味, 晚上則是瓦煲的.

店裡也沒有菜單, 只有牆上寫的小小一張. 不過老闆跟老闆娘的中文相當好. 所以溝通沒問題啦!
坐在店裡面才發現我果然是個怪人, 因為來吃的似乎都是熟客.
所以我這個搭計程車來又背著一大包的人就變的特別顯眼..

坐下來後老闆娘就問我要不要喝茶, 我沒想太多就說好.
原來這邊的茶叫自來茶 – 也就是要自己來的茶啦..
難怪店裡面一大堆的瓦斯爐上面架著熱開水, 原來是給客人自己泡茶用的..

接下來就是重頭戲 – 肉骨茶來了!!

肉湯濃而不稠, 肉燉的很嫩, 軟骨都化了, 超好吃! 不過我還是不愛吃肥肉跟皮就是了.
自然, 吃肉當然要配飯(也有油條), 他的油囪飯也算一絕, 但我忘了叫菜就是了..

吃著吃著, 還看到牆上掛著一付字, 只是不知道是那為大師有感而發寫下來的.

吃飽了, 就該搭車回家啦, 來的時候已經搭計程車了, 回程說啥也不能這樣浪費.
自然就跑去搭KTM了, 車站就在盛發的不遠處, 走路不用5分鐘.
(中間還超多印度商店, 或是說這區跟本就是印度人區.)
Klang KTN station

我走到時一片黑黑的, 我還在想說該不會是火車已經沒開了!
後來才發現原來車站是在面對車站的右手邊, 在這邊有票窗可以買票.
從Klang回KL Sentral是3.6RM, 車程約40~50分鐘. 很便宜吧

最後只要記得, 回KL是到第2.3月台搭車, 來的時候是第1月臺就對啦.
詳細的班車資訊可以在買票時左上的電子看版中看到.

我覺得這間肉骨茶真的好好吃, 如果有機會來大馬, 又有個3小時左右的時間的話.
歡迎來吧生嘗一下肉骨茶的味道吧!

吧生盛發(橋底)肉骨茶 (Restoran Seng Huat Bak Kut Teh)
地址 : 9, Jalan Besar, 41000 Klang, Selangor.
電話 : 012-3098303
營業時間 : 7:30am~1:00pm & 5:30pm~8:30pm (初一, 十五不營業)

3 Responses to 無責任美食評鑑 – 吧生『盛發(橋底)肉骨茶』

  1. Ling Ling

    HI

    您好~ 我想請教一下~ 是否搭Ampang Line 到Salak Selatan站也是可以到肉骨茶店?

  2. Jordan Cheong

    I have been there a few times, but 肉骨茶 in this shop normally sold out around early noon time. There are many good 肉骨茶 shops around Klang, this shop is one of the best.

  3. sirius

    To Jordan: so I was really lucky XD

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