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無責任美食評鑑 – 吧生『盛發(橋底)肉骨茶』

Posted by on 2010-09-12


話說到大馬的美食, 肉骨茶絕對是榜上有名的.
而說到肉骨茶, 當然就是要去其發源地 – 『吧生(Klang)』 吃了!

話說這趟因為停留的時間比較短, 所以只好自己下班就叫台車殺到吧生.
吧生(Klang)其實離我工作的地方是有點遠的, 因為它已經是Selangor(雪州)了
所以計程車司機也不認識那邊的路, 本來還找不著, 因為這邊的路實在太亂. 連計程車司機打電話問過後都還找不到路. 還好後來是個好心的印度父子帶我們過去, 才找到店的位置.


View 『盛發肉骨茶』 in a larger map

如果要去吃的話, 我想還是建議搭KTM到Klang會比較方便.(出站左轉直走就到了)
或是建議大家可以說另一個比較顯著的標的就是放在第一張的Masjid India(在下橋之處)

說到吧生是肉骨茶發源地, 可以參照Wiki的資料.
但我覺得Wiki上的資料並沒有一些其它網路上的資料豐富.
所以我就大概整理一下我在網路上看到的有關吧生肉骨茶的源由, 並列於下:
60~70年前, 有一位叫李文地的人在後街經營肉骨生意, 由於藥方獨到大受歡迎, 後來有人就為李文地取了個花名叫『肉骨地』, 但由於福建話裡『地』和『茶』同音, 久而久之『肉骨地』就傳為『肉骨茶』, 而李文地就乾脆掛起招牌寫上『德地肉骨茶』. 而這個『德地肉骨茶』是由李老先生的大兒子繼承(一說開創), 『德發』是老三, 而我吃的『盛發』則是老四開的. 現在已經交到第三代李傳德先生的手中.

坐進店裡, 才發現店裡賣的東西很簡單. 就是肉骨茶, 肚/腸, 滷飯與油菜.
肉骨茶白天是原味, 晚上則是瓦煲的.

店裡也沒有菜單, 只有牆上寫的小小一張. 不過老闆跟老闆娘的中文相當好. 所以溝通沒問題啦!
坐在店裡面才發現我果然是個怪人, 因為來吃的似乎都是熟客.
所以我這個搭計程車來又背著一大包的人就變的特別顯眼..

坐下來後老闆娘就問我要不要喝茶, 我沒想太多就說好.
原來這邊的茶叫自來茶 – 也就是要自己來的茶啦..
難怪店裡面一大堆的瓦斯爐上面架著熱開水, 原來是給客人自己泡茶用的..

接下來就是重頭戲 – 肉骨茶來了!!

肉湯濃而不稠, 肉燉的很嫩, 軟骨都化了, 超好吃! 不過我還是不愛吃肥肉跟皮就是了.
自然, 吃肉當然要配飯(也有油條), 他的油囪飯也算一絕, 但我忘了叫菜就是了..

吃著吃著, 還看到牆上掛著一付字, 只是不知道是那為大師有感而發寫下來的.

吃飽了, 就該搭車回家啦, 來的時候已經搭計程車了, 回程說啥也不能這樣浪費.
自然就跑去搭KTM了, 車站就在盛發的不遠處, 走路不用5分鐘.
(中間還超多印度商店, 或是說這區跟本就是印度人區.)
Klang KTN station

我走到時一片黑黑的, 我還在想說該不會是火車已經沒開了!
後來才發現原來車站是在面對車站的右手邊, 在這邊有票窗可以買票.
從Klang回KL Sentral是3.6RM, 車程約40~50分鐘. 很便宜吧

最後只要記得, 回KL是到第2.3月台搭車, 來的時候是第1月臺就對啦.
詳細的班車資訊可以在買票時左上的電子看版中看到.

我覺得這間肉骨茶真的好好吃, 如果有機會來大馬, 又有個3小時左右的時間的話.
歡迎來吧生嘗一下肉骨茶的味道吧!

吧生盛發(橋底)肉骨茶 (Restoran Seng Huat Bak Kut Teh)
地址 : 9, Jalan Besar, 41000 Klang, Selangor.
電話 : 012-3098303
營業時間 : 7:30am~1:00pm & 5:30pm~8:30pm (初一, 十五不營業)

3 Responses to 無責任美食評鑑 – 吧生『盛發(橋底)肉骨茶』

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