到香港出差, 不可不去的自然是養茶啦!
據說香港人的習慣是早上去看報, 然後點個一杯茶再叫個一兩個茶點.
跟臺灣這種當正餐吃其實是大大不同的..
會想到去吃早茶, 是因為在國泰航空的雜誌上看到的.
原本想去的是陸羽茶室, 不過聽說所費不貲. 因此就轉去書上推薦的另一間, 也就是蓮香樓啦.
蓮香樓的地址是香港中環威靈頓街160-164號, 但其實搭MTR是到上環比較近喔!
話說我們早上自認很早的去(11點叫早..), 想說假日那來的這麼多人..
嗯, 你知道的, 一進去根本就是人山人海. 連找位置都很難…
雖然我已經在檳城體驗過這種都是併桌的茶樓, 不過一下子還真找不到地方可以坐下來.
再我們繞了一圈快要放棄的時候, 一位香港太太告訴我們那桌有位置可以坐.
原來似乎那邊有連續三桌都是認識的街坊的固定席, 他們就跟接力一樣的來.
我們那個位置是剛好有人走, 加上早茶時間已經快結束了才讓給我們來坐.
老樣子, 坐下來當然要先點茶, 然後服務人員會給你一張單子. 然後就可以拿著單子去拿點心.
基本上有水仙, 龍井, 香片跟普洱. 這個就看各人喜好了..
我們點的是水仙, 不過點水仙的話來的是一壺. (後來才發現他們都喝普洱, 是一杯一杯的..)
然後阿伯級的服務生就會幫你倒茶水…
因為肚子已經很餓啦, 不過點餐之前還是要學一下香港人用熱水洗碗盤杯子的習慣..(雖然跟本是四不像)
我觀察到的是, 他們會拿第一泡的茶水來洗碗, 先把碗跟杯子泡到圖中間大個大盆裡邊轉邊洗, 洗完後再用茶沖洗筷子與湯匙.
接下來就是拿出妳的點心單, 瞄準小餐車開始進攻啦!
看到沒, 就是要想辦法在被人群包圍的餐車前在別人把東西拿光前把東西拿到手!
於是, 我第一個搶到手的是–蝦仁蒸餃
很餓的狀況下當然啥都是好吃, 於是乎我很快的又出去掠奪新的點心..
這次拿到的是腸粉跟牛肉丸..
腸粉的醬似乎多了點..味道很鹹. 但牛肉丸讚啦!
吃了半天都沒有主食怎成喂飽我呢!?當然得再次出動找一些可以吃飽的..
於是就看到了腸包, 豆沙包, 與奶皇包
腸包的是臘腸, 又不是我的菜. 但豆沙包有一點偏甜但還不錯.
奶皇包有一點油, 但這似乎是港式飲茶的傳統.
坐著坐著也差不多12點了, 這時餐廳就會開始減少茶點的供應, 開始改上盅飯了.
老婆指定要吃的臘腸飯. 不過整個就不是我的菜…
蓮香樓是間知名的老店, 想體驗純正的港式早茶風情的, 這真是個不錯的選擇.
只是這邊的環境比較吵, 衛生似乎也差一點(?). 但這才是真的的飲茶風啊!
雖然茶點很多都不是很合我的味口, 但某些有名的點心我也沒吃到也是真的(例如:雞肉大包與芝麻包)..
還是推薦去感受一下啦!
桌邊的茶水壺與茶渣筒..
洗茶壺與茶水站..
4 Responses to 無責任美食評鑑 – 香港.蓮香樓